Kaip naminį migdolą padaryti trapų, pateikiamas tradicinio deserto, kurį galima patiekti pietų pabaigoje su kitais mažais saldainiais, receptas, arba, sutrupinus jį, jis gali būti naudojamas kaip garnyras ant ledų dubenėlių, minkštų desertų ar plaktos grietinėlės.
Ingredientai 4 žmonėms
- 300 g nuluptų saldžiųjų migdolų
- 300 g cukraus
- 1 arba 2 šaukštai vandens
- 1 šaukštas aliejaus tepimui
Kaip paruošti naminius migdolus trapius
Migdolus dėkite kelioms minutėms į karštą orkaitę, kad jie gerai išdžiūtų, bet nesidažytų, tada supjaustykite mažais gabalėliais.
Puode ištirpinkite ir paruduokite cukrų per didelę ugnį, įpildami šaukštą ar du vandens.
Kai cukrus karamelizuosis, suberkite migdolus ir sumaišykite mediniu šaukštu.
Sutepkite marmurą ar riebalams atsparų popierių aliejumi, tada supilkite traškučius iš karto, atsargiai paskirstydami juos tolygiai, dideliu peiliu arba šaltu vandeniu sudrėkinta plienine ar geležine mentele. iki maždaug vieno centimetro storio.
Palikite atvėsti, tada supjaustykite trašką į mažus stačiakampius, rombus ar kvadratus.
