Kaip gaminti sūrį, kumpį ir bechamelio krepelius, receptas su būtinais ingredientais, nurodant išsamią procedūrą, nuo mišinio paruošimo iki galutinio kepimo orkaitėje.
Ingredientai 4 žmonėms
Lietiniai
- 2 kiaušiniai
- 100 gr. baltų miltų
- 25 kl. pieno
- 1 šaukštelis išlydyto sviesto
- druska
įdaras
- 100 gr. supjaustyto virto kumpio
- 150 gr. sūrio riekelių
salsa
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
- 80 gr. Gruyere sūrio
- bechamel pagal skonį
- muskato riešutas
- druska ir pipirai
Kaip virti kumpį, sūrį ir bechamelio krepus
Norėdami gaminti krepes, muškite kiaušinius ir nuolat maišydami įpilkite miltų, pieno ir druskos, kad gautumėte homogeninį mišinį.
15 cm skersmens keptuvę sutepkite trupučiu sviesto.Kai karšta, supilkite šaukštą tešlos ir, judindami keptuvę, paskirstykite mišinį per visą paviršių, kad susidarytų platus ir plonas krepas.
Virkite krepus iš abiejų pusių, kol tešla baigsis.
Išdėliokite kumpio griežinėlį ant kiekvieno krepšo, plonu gabalėliu ant viršaus.
Krevetes susukite kaip cannelloni ir paskirstykite jas sluoksniais į sviestu pateptą kepimo indą.
Ant krepšių užpilkite bechamelį, pagardintą druska, pipirais, muskato riešutais ir tarkuota gruyere.
Kepkite 200 ° C temperatūroje 20 minučių.
