Kaip virti jūrinės lydekos filė su vyšniniais pomidorais, receptas su prieskoniais su alyvuogių padažu ir Genujos pesto, paruošimo ir gaminimo orkaitėje vadovas.
Ingredientai 4 žmonėms
- 800 gr lydekų filė
- 12 alyvuogių
- 4 prinokę vyšniniai pomidorai
- 1 skiltelė česnako
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 100 g Geno pesto
- raudonėlis
- druska ir pipirai
Jūrų lydekos filė paruošimas
Išimkite alyvuogių minkštimą, smulkiu smailiu peiliuku pašalindami šerdį, tada išplakite kartu su nuluptu česnaku ir supjaustykite labai plonomis riekelėmis kartu su 5 šaukštais aliejaus, kol gaunamas vienalytis padažas, kurį vėliau perkelsite į dubenį. maišyti su Geno pesto.
Gautą preparatą dėkite į šaldytuvą.
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Nuplaukite ir nusausinkite europinių jūrų lydekų filė, sudėkite juos į 4 aliuminio popieriaus lakštus, padalindami į lygias dalis, tada apšlakstykite aliejaus lašeliu ir paskaninkite druska bei pipirais.
Pomidorus supjaustykite griežinėliais ir sudėkite ant lydekos, tada kiekvieną foliją apibarstykite žiupsneliu raudonėlio, dar kartą pašlakstykite aliejumi ir uždarykite foliją.
Padėkite kartokus į keptuvę ir padėkite į įkaitintą 180 ° C orkaitę, palikdami kepti apie 20 minučių.
Prieš patiekdami ant stalo patiekite kartokus su lydekos filė tiesiai į serviravimo patiekalus, atidarykite juos neišimdami popieriaus, tada pagardinkite padažu, kurio pagrindą sudaro alyvuogės ir pesto.
