Kaip paruošti gerą padažą su žalių alyvuogių be kauliukų ir pomidorų su ypač tyru alyvuogių aliejumi, idealiu padažu bet kokio tipo makaronams.
Ingredientai 4 porcijoms
- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 36 be kauliukų žalių alyvuogių
- 450 gr. pomidorų minkštimas
- druska
Kaip pasigaminti žaliųjų alyvuogių padažą
Keptuvėje sumaišykite pomidorų minkštimą, 2 šaukštus aliejaus ir žiupsnelį druskos.
Įdėkite keptuvę ant viryklės su didele liepsna ir, dažnai maišydami, virkite maždaug 10 minučių.
Tuo tarpu paruoškite alyvuoges, kad jos būtų sujungtos visos, tada jų nesusmulkinant, su pomidoru per paskutines 3 maisto gaminimo minutes, kad jos būtų pakaitintos.
Galiausiai nukelkite nuo ugnies, įpilkite likusio alyvuogių aliejaus ir pagardinkite mėgstamais makaronais, gerai išmaišydami prieš patiekdami ant stalo, kol dar karšti.
