Kaip virti šukutes au gratiną, apipurškiant vėžiagyvius mišiniu, kurio pagrindas yra špinatai ir béchamel, ir paskui ant paviršiaus paskirstant tarkuoto Emmentaler sūrio, sumaišyto su džiūvėsėliais, sluoksnį.
Ingredientai 4 žmonėms
- 12 šukutės jau yra atidarytos ir nuvalytos jų apvalkalais
- 400 g špinatų
- 1 pavasarinis svogūnas
- 300 g bechamelio
- 30 g sviesto
- 4 šaukštai „Emmentaler“ sūrio
- sutraiškė džiūvėsėliai
- druska ir pipirai
Kaip paruošti šukutes au gratin su špinatais ir bechameliu
Špinatus nuplaukite ir supjaustykite juostelėmis.
Keptuvėje su sviestu kepkite svogūnus, supjaustytus plonais griežinėliais.
Rekomenduojami rodmenys- Kiaušinių makaronai su jūros gėrybėmis, receptas su fasolarais, moliuskais ir midijomis
- Paccheri makaronai su šašlykais ir baklažanais
- Iš sepijos užpildyti ravioli su cukinijų padažu
- Spagečiai su šviežiomis sardinėmis
- Naminiai makaronai su kūdikių aštuonkojais ir šviežia arugula
Įpilkite špinatų ir 2 šaukštus vandens.
Virkite 5 minutes, įpilkite bechamelio, druskos ir pipirų, tada gerai išmaišykite.
Įdėkite moliuskus į apatinį apvalkalo vožtuvą ir ant jo uždėkite šaukštą špinatų mišinio ir tarkuoto Emmentalerio, sumaišyto su džiūvėsėliais.
Kriaukles perkelkite po grotelėmis, kol jų paviršius bus aukso rudos spalvos.
Išimkite iš orkaitės ir nedelsdami patiekite.
