Kaip pasigaminti kiaušinių garganelli su špinatais ir feta, lengvo ir skanaus makaronų recepto, praturtinto grūstų lazdyno riešutų pagrindu ir sumaišyto su aliejumi bei sviestu.
Ingredientai 4 žmonėms
- 350 g kiaušinių garganelių
- 1 krūva špinatų
- 80 g lazdyno riešutų
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 rankenėlė sviesto
- 1 askaloniniai česnakai
- 100 g fetos sūrio
- muskato riešutas
- druska ir pipirai
Kaip paruošti makaronus su špinatais ir fetos sūriu
Smulkiai supjaustykite askaloninius česnakus ir troškinkite juos keptuvėje su aliejumi ir sviestu.
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Lazdyno riešutus supjaustykite, susmulkinkite ir supilkite į aliejaus bei sviesto dugną.
Tuo tarpu nuvalykite špinatus, nuimkite kiečiausią stiebų dalį ir nuplaukite, tada kepkite keptuvėje, nepridėdami vandens, nusausinkite ir neskaldykite, tada įpilkite į paruoštą pagrindą, sudrėkindami trupučiu karšto vandens (makaronai virti gerai).
Viską virkite, pridėdami tarkuoto muskato riešuto, druskos ir pipirų.
Galiausiai suberkite susmulkintą fetą ir šiek tiek ištirpinkite.
Virkite garganelius pasūdytame vandenyje, nusausinkite ir pakepinkite juos keptuvėje su špinatais ir fetos padažu.
Pabarstykite juodaisiais pipirais ir patiekite.
