Kaip gaminti šaldytų pupelių sriubą keptuvėje, receptą su šonine su pomidorais ir paskrudintą naminę duoną reikia dėti ant serviravimo plokštelių dugno prieš pilant sriubą.
Ingredientai 4 porcijoms
- 2 prinokę pomidorai
- 4 riekelės naminės duonos
- 450 gr šaldytų plačių pupelių
- 1 pavasarinis svogūnas
- 1 riekelė storos supjaustytos lašinės
- 1 šaukštas ypač pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- druska ir pipirai
- tarkuoto parmezano sūrio
Kaip keptuvėje virti šaldytų pupelių sriubą
Nulupkite pavasarinį svogūną ir smulkiai supjaustykite, tada supjaustykite lašinuko gabaliuką kubeliais. Įkaitinkite aliejų keptuvėje ir apkepinkite svogūną bei šoninę, dažnai maišydami ir atsargiai, kad nesudegtų.
Įpilkite į gabalus supjaustytų pomidorų, dar užšaldytų pupelių ir maždaug litrą vandens. Pagardinkite druska ir pipirais ir virkite ant vidutinės ugnies maždaug 45 minutes, periodiškai maišydami mediniu šaukštu.
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Skrudinkite duonos riekeles skrudintuve arba po orkaitės grotelėmis, sudėkite jas į serviravimo lėkštes ir uždenkite pupelių sriuba.
Galiausiai prieš patiekdami apibarstykite tarkuotu parmezano sūriu
