Kaip pasigaminti traškias keptas cukinijų gėles, tradicinį receptą, kuriame yra nedaug reikalingų ingredientų, ir lengvai laikomasi procedūros, pradedant tešlos paruošimu ir baigiant kepti keptuvėje su vėlesniu nusausinimu ir pasūdymu prieš patiekiant.

Ingredientai 4 žmonėms

- 12 arba 16 cukinijų gėlių

- miltų gr. 100

- Kiaušinis

- Baltas vynas

- Alyvuogių aliejus

- Druska ir pipirai

- Aliejus kepimui

Kaip gaminamos keptos cukinijų gėlės

Į dubenį suberkite miltus, įpilkite 2 šaukštus aliejaus, kiaušinio trynį, druską ir pipirus.

Supilkite pusę stiklinės baltojo vyno ir vandens, reikalingo, kad tešla būtų lygi ir ne per tiršta.

Palikite pailsėti maždaug valandą ir supilkite išplaktus kiaušinių baltymus.

Rekomenduojami rodmenys

• Petražolių artišokai su česnaku
• Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
• Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
• Išmaišytos bulvės su pomidoru
• Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas

Nuvalykite gėles, pašalindami stiebus, išorinius žalius lapus ir vidinę košę, tada permeskite jas į tešlą ir padėkite į keptuvę su verdančiu aliejumi, kepdami iki aukso rudos spalvos.

Galiausiai padėkite juos išdžiūti ant virtuvinio popieriaus lapo, pasūdykite ir patiekite iškart, kol dar karšti.