Kaip virti fricassee vištienos krūtinėlę, paprastas receptas su keletu būtinų ingredientų, greitas paruošimo procesas.
Ingredientai 4 žmonėms
- 4 vištienos krūtinėlės, padalytos per pusę, atviros ir be kaulų
- 2 šaukštai aliejaus
- 4 tryniai
- 1 citrina
- druska
Fricassee vištienos krūtinėlės paruošimas
Vištienos krūtinėlę, jau padalytą į tris dalis, supjaustykite išilgai, tada gautas mėsos juosteles supjaustykite kitais pusantro centimetro pločio gabalėliais.
Įkaitinkite šiek tiek aliejaus pakankamai didelėje keptuvėje, tada supilkite vištienos gabaliukus ir kepkite ant stiprios ugnies, dažnai maišydami, maždaug 8 minutes.
Tolygiai pasūdykite kiekvieno vištienos gabalėlio paviršių, bet nepersistenkite ir kiekvieną kartą įpilkite truputį vandens, tiek, kad mėsa neliptų.
Tuo tarpu nedideliame dubenyje sumaišykite trynius, 4 šaukštus vandens, žiupsnelį druskos ir citrinos sulčių, plakite šakute, kad gerai išmaišytų.
Kai virimas praeis 8 minutes, nuleiskite dujas ir supilkite į keptuvę kiaušinių trynių mišinį, nuolat maišydami ant silpnos ugnies, virdami dar 2 minutes, kol pasieksite reikiamą padažo tankį.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Galiausiai viską perpilkite į serviravimo dėklą ir nedelsdami patiekite.
