Kaip paruošti Florentine Crepes, originalus receptas su būtinais ingredientais ir šio pirmojo patiekalo, pagaminto iš špinatų ir rikotos, paruošimo vadovas.
Ingredientai 4 žmonėms
- špinatai 300 gr
- Ricotta 200 gr
- miltų 100 g
- Sviestas 80 g
- 4 kiaušiniai
- Stiklinė pieno
- Pusė litro bechamelio
- Mažas pomidorų padažas
- tarkuotas parmezanas
- Riešutas
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
- Druska ir pipirai
Kaip paruošti Florencijos krepus
Dubenyje gerai išmaišykite virtus ir susmulkintus špinatus, rikotą, 2 kiaušinius, 3 šaukštus parmezano, druską, pipirus ir muskato riešutą.
Paruoškite omletą sumaišydami 2 kiaušinius, pieną, 50 gramų išlydyto sviesto, miltus ir šiek tiek druskos.
Jūs turite gauti labai sklandų tešlą.
Sviestą keptuvėje ir įpilkite šiek tiek tešlos, kepkite krepes iš abiejų pusių.
Tęskite, kol baigsite tešlą.
Užpildykite omletą tešla ir iškočiokite juos tarsi iš kanelių, tada sudėkite juos į riebalais išteptą kepimo indą su sviestu ir uždenkite bechameliu.
Pabarstykite parmezano sūriu ir nudažykite paviršių trupučiu pomidorų padažo.
Kepkite ir virkite au gratin apie 20 minučių.
