Kaip gaminti ančių krūtinėlę su moliūgu ir salotomis, receptas, kuriame yra paskutinis padažas su vinaigrette, paruoštu naudojant ypač gryną alyvuogių aliejų, garstyčias ir raudonojo vyno actą.
ingredientai 4 žmonėms
- 2 ančių krūtinė
- 200 g moliūgo
- salotos ar kitos salotos
- 200 ml aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 3 šaukštai raudonojo vyno acto
- 1 šaukštas garstyčių
- druska ir pipirai
Kaip paruošti anties krūtinėlę su moliūgu ir salotomis
Keptuvėje anties antienos krūtinėlę kepkite 15 minučių, tada pagal skonį įberkite druskos ir pipirų.
Norėdami paruošti vinaigretę, supilkite actą ir garstyčias į dubenį, išmaišykite ir tada įpilkite ypač pirmo spaudimo alyvuogių aliejaus, plakdami plakdami abu skysčius, kad aliejus emulsuotųsi su actu, kol jie taps mišiniu. homogeniškas.
Kepkite supjaustytą ir sūdytą moliūgą orkaitėje apie 5 minutes.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Į dėklą įdėkite salotas į centrą ir taip pat sudėkite antienos krūtinėlę, supjaustytą plonais griežinėliais, ir moliūgo kubelius, galiausiai viską pagardinkite garstyčių vinaigrette.
