Kaip gaminamas krokinis monsieur, vadovaujantis originaliu prancūzų receptu, kuris apima bechamelio naudojimą gratinui orkaitėje, greitą paruošimą per ketvirtį valandos.
Ingredientai 4 žmonėms
- 4 riekelės pasenusio vienos dienos kepalo
- 4 skiltelės kepto kumpio griežinėlių
- 6 šaukštai paruošto bechamelio
- 4 šaukštai tarkuoto emmentalio sūrio
- 1 kiaušinio trynys
- truputis sviesto, kad suteptų kepimo indą
Croque monsieur paruošimas bechameliu
Iš duonos riekelių išimkite plutą ir, lengvai patepę, padėkite į keptuvę.
Kumpio riekeles perkelkite iš abiejų pusių karšto grilio ir padėkite ant duonos.
Į béchamel padažą atsargiai įmaišykite kiaušinio trynį ir tarkuotą emmentinį sūrį, tada šaukštą ir pusę padažo paskleiskite ant kiekvieno kumpio gabaliuko.
Preparato paviršių išlyginkite ant mentelės ir padėkite indą karštoje orkaitėje maždaug 7 minutes.
Rekomenduojami rodmenys- Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
- Prancūziškas užkandis su daržovėmis
- Kanapes su ančiuvių filė
- Vištienos salotos su salierais ir majonezu
- Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius
Paragavę patiekite ant stalo, kol dar karšti.
