Kaip virti traškią keptą vištieną tešloje, receptas, kurį reikia virti keptuvėje po infuzijos su citrinų sultimis ir patiekti dar karštą.
Ingredientai 6 porcijoms
- balti miltai
- druska
- pipirai
- 6 citrinų sultys
- 1 maždaug 1,2 kg vištiena
- 2 kiaušiniai
- alyvuogių aliejaus
Traškios keptos vištienos paruošimas
Vištieną supjaustykite gabalėliais, pagardinkite druska, pipirais ir palikite maždaug valandą įpilti į citrinos sultis.
Gerai nusausinę vištienos gabaliukus, pašalinę bet kokį citrinos lašą, nusausinkite juos virtuviniu popieriumi ir perpilkite į miltus, o į plaktus kiaušinius.
Lyginamoje ar nelipnioje keptuvėje ant stiprios ugnies įkaitinkite alyvuogių aliejų.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas su salotomis su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Kepkite vištienos gabaliukus iš visų pusių, nusausinkite popieriniais rankšluosčiais ir patiekite, kol dar karšti.
