Kaip pasigaminti šaltos mėsos salotas, lengvai paruošiamas receptas, kuriame tarp būtinų ingredientų yra bulvės, kaparėliai, ančiuvių pasta ir laiškinis česnakas.
Ingredientai 4 porcijoms
- 1 citrina
- 1 krūva petražolių
- 1/2 krūva laiškinių česnakų
- 2 šaukštai kaparėlių
- 300 gr. virtos mėsos
- 300 gr. bulves
- 1 dl aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1/2 šaukšto ančiuvių pastos
- druska
- 1 virtas kiaušinis garnyrui
Rekomenduojami rodmenys- Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
- Prancūziškas užkandis su daržovėmis
- Kanapes su ančiuvių filė
- Vištienos salotos su salierais ir majonezu
- Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius
Paruošiame šaltos mėsos salotas
Bulves nuplaukite, sudėkite į puodą, uždenkite šaltu vandeniu ir užvirkite, virdami toliau 20 minučių.
Juos nusausinkite, palikite valandą pailsėti, tada nulupkite ir supjaustykite ne per plonomis riekelėmis, kad būtų dedami ant serviravimo padėklo.
Susmulkinkite kaparėlius, sudėkite mėsmalę į mažą dubenį ir atidėkite į šalį, išspauskite citriną, nuplaukite ir nusausinkite petražoles ir laiškinius česnakus prieš juos pjaustydami.
Dubenyje sumaišykite aliejų su citrinos sultimis, suberkite kapotas petražoles ir laiškinius česnakus, ančiuvių pastą, kaparėlius ir žiupsnelį druskos.
Maišykite, kol padažas gerai ištirps. Virtą mėsą supjaustykite plonais griežinėliais ir sudėkite į dubenį.
Ant jo paskleiskite pusę paruošto padažo, uždenkite dubenį ir maždaug valandai padėkite indą į šaldytuvą.
Bulvių griežinėlius apibarstykite likusiu padažu, ant viršaus uždėdami mėsos riekeles, tada papuoškite centrą kietai virto kiaušinio griežinėliais.
