Kaip pasigaminti vištienos sultinį su vištiena, kempinės veršienos kaulu, salierais, svogūnais, morkomis, vandeniu ir druska. Norėdami jį nuriebalinti, tiesiog sudėkite į indą į šaldytuvą, tada, kai šalta, šaukštu nesunkiai pašalinkite sukietintus riebalus, likusius ant vandens.
Ingredientai 2 litrams sultinio
- 1 jau išvalyta vidutinio dydžio višta
- 1 kempinis blauzdos kaulas
- 1/2 vidutinio svogūno
- 1 saliero šonkaulis
- 2 morkos
- 3,5 litro šalto vandens
- druska
Kaip paruošti gerą vištienos sultinį
Į puodą su trimis su puse litro šalto vandens kartu su visais kitais ingredientais panardinkite gerai išvalytą ir nuriebalintą vištą, išplautą iš vidaus ir išorės.
Įdėkite keptuvę ant ugnies, kuri pradžioje turi būti gana gyva, pakartotinai plakite ir, kai vanduo pradės virti, sumažinkite liepsną iki minimumo ir leiskite lėtai virti maždaug 3 valandas.
Sultinį perpilkite per dailų filtrą ir leiskite atvėsti.
Rekomenduojami rodmenys- Kepta penne timbale su mėsos padažu
- Spagečiai su mišriu mėsos padažu
- Vidutinė ryžių ir maltos mėsos dalis
- Makaronai su šonine baltais
- Zite romėnų stiliaus makaronai su virtu kumpiu
Kai sultinys atvės, labai gerai nuriebalinkite.
