Kaip pasigaminti keptą makaronų patiekalą be bechamelio, klasikinis receptas, apimantis įvairių rūšių makaronų naudojimą - nuo fusilli iki penne.
Ingredientai 8 žmonėms
- 500 gr makaronų, pasirinkta penne, fusilli, makaronai ar farfalle
- pomidorų padažas arba ragù
- paruošti 2 tešlos pyragaičių diskai
- pienas arba kiaušinis šepetėliui
- druska
Keptų makaronų tešlos paruošimas
Virkite makaronus verdančiame pasūdytame vandenyje, nusausinkite 1 minutę iki virimo pabaigos, kad jis būtų al dente, perkelkite į dubenį ir gerai pagardinkite pomidorų padažu ar ragu.
Iš pakuotės esančio kepimo popieriaus išklokite 20 cm skersmens formą 1 iš dviejų tešlos plokštelių.
Užpildykite pagardintais makaronais, uždenkite kitu pyrago tešlos disku ir užklijuokite kraštus.
Nugruntuokite paviršių šakute, tada nuplaukite pienu arba plaktu kiaušiniu.
Įdėkite į įkaitintą 200 ° C orkaitę maždaug 40 minučių, laukdami, kol paviršius įgis gražią auksinę spalvą.
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Išimkite iš orkaitės, leiskite jam atvėsti ir patiekite supjaustę tepalą į griežinėliais.
