Kaip kepti kiaušiniai lukšte, receptas su petražolėmis ir džiūvėsėliais tarp kelių būtinų ingredientų, paruošimo proceso aprašymas - nuo kiaušinių sutvirtinimo verdančiame vandenyje iki virimo orkaitėje.

Ingredientai 4 žmonėms

- 7 kiaušiniai

- 30 g sviesto

- sauja petražolių lapelių

- džiūvėsėliai

- druska ir pipirai

Lukšte iškeptų kiaušinių paruošimas

Virkite 6 kiaušinius, keletą valandų palaikę kambario temperatūroje, verdančiame vandenyje apie 10 minučių.

Keletą minučių palaikykite juos po tekančiu vandeniu, laukdami, kol jie atvės, tada padalinkite juos į vertikalią pusę, prieš tai neišimdami apvalkalo, atlikdami aštrų smūgį gerai pagaląstytu peiliu.

Ištuštinkite lukštus ir atidėkite į šalį, tada išplakite kiaušinių baltymus ir trynius, taip pat darydami tą patį su petražolėmis.

Nedidelėje keptuvėje įkaitinkite 20 gramų sviesto, suberkite maltus ingredientus, druską, pipirus ir viską pagardinkite.

Atjunkite nuo ugnies, įpilkite žalio kiaušinio ir džiūvėsėlių, reikalingų mišiniui surišti.

Rekomenduojami rodmenys

• Kepti kiaušiniai: receptas natūralioje keptuvėje
• Plakta kiaušinių sūris ir graikiniai riešutai
• Grybų kiaušiniai su pomidorų padažu
• Išplakti kiaušiniai su kreminiais baltais šparagais
• Kiaušiniai su žirniais ir šonine: paprastas receptas su fontina

Gautu mišiniu užpildykite pusę kiaušinių lukštų, tada apibarstykite juos džiūvėsėliais, pridėdami šiek tiek sviesto.

Sudėję juos į keptuvę, kepkite 200 ° C temperatūroje apie 10 minučių ir pabaigoje patiekite ant stalo.