Kaip pasigaminti ančiuvių ir mocarelos kotletukus, receptas su riekelėmis naminės duonos, nukoštais ančiuviais, sviestu, mocarela ir puse stiklinės pieno, išsami paruošimo procedūra.
Ingredientai 4 žmonėms
- keletas riekelių naminės duonos
- 320 g mocarelos
- 160 g sviesto
- 3 nukošti ančiuviai
- 1/2 stiklinės pieno
- šiek tiek druskos ir pipirų
Kaip paruošti ančiuvius ir mocarelos kotletukus
Duoną ir mocarelą supjaustykite vienodais griežinėliais, lengvai pabarstykite jas labai trupučiu druskos ir šviežiai maltų pipirų, paskui pakaitinkite ant iešmelių, pasirūpindami, kad mocarelos griežinėliai gerai priliptų prie duonos riekelių, pasibaigiant pastarosiomis. ,
Sruogų galus uždėkite ant apvalios keptuvės kraštų, kad jie liktų iškilę nuo talpyklos dugno.
Kepkite juos karštoje orkaitėje apie dvidešimt minučių, pabarstydami juos tirpintu sviestu.
Įsitikinkite, kad duona netampa per sausa ir mocarela neiškepa.
Rekomenduojami rodmenys- Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
- Prancūziškas užkandis su daržovėmis
- Kanapes su ančiuvių filė
- Vištienos salotos su salierais ir majonezu
- Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius
Kai skrebučiai pradeda tolygiai paruduoti, sviestą išlydykite su trimis nudruskintomis ir supjaustytomis ančiuvių filė keptuvėje ir ant silpnos ugnies, apverskite mediniu šaukštu, tada mišinį praskieskite puse stiklinės karšto pieno.
Padažą sumaišykite ir supilkite ant jau pašildytų patiekalų patiekalų iškeptus kotletukus.
