Kaip pasigaminti migdolų ir šokolado pyragą, receptą su grietinėle, kepti orkaitėje, kad gautumėte saldų desertą, pagardintą Cointreau likeriu.
Ingredientai 8 žmonėms
- 150 g dengiančio šokolado
- 125 g nuluptų migdolų
- 3 kiaušiniai
- 75 g granuliuoto cukraus
- smulkūs džiūvėsėliai pagal skonį
- 3 dl plaktos grietinėlės
- 1 paketėlis vanilino
- keli šaukštai Cointreau likerio
- mažai sviesto
Kaip paruošti migdolų ir šokolado pyragą
Atidėkite keliolika migdolų papuošimui ir visus kitus sumalkite.
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
Sviestu ištepkite kepimo skardą ir pabarstykite džiūvėsėliais.
Į dubenį sudėkite tris kiaušinių trynius ir cukrų, gerai išplakite su šluotele ir įpilkite vanilino, du šaukštus grietinėlės, vieną iš „Cointreau“, supjaustytų migdolų ir 30 g smulkių džiūvėsėlių.
Įmuškite kiaušinių baltymus ir supilkite juos į mišinį, maišydami iš apačios į viršų, kad jie nebūtų išardomi.
Supilkite mišinį į formą, mentele išlyginkite paviršių, įdėkite į užprogramuotą orkaitę esant didžiausiai galiai ir kepkite pyragą 6 minutes, tada apverskite aukštyn kojom ant vielos stovo ir leiskite atvėsti.
Tuo tarpu sulaužykite šokoladą ir maždaug minutei padėkite į indą mažos galios orkaitėje, jį ištirpindami, tada gerai išplakite likusį grietinėlę ir pusę pridėkite prie šokolado.
Tortą supjaustykite horizontaliai per dvi dalis, sudėkite vieną pusę ant padėklo, sudrėkinkite „Cointreau“, paskirstykite ant jo likusį plaktą grietinėlę ir uždenkite kita torto puse.
Supilkite paruoštą šokoladą ant torto, išlyginkite jį mentele ir paviršių papuoškite migdolais, laikomais nuošalyje.
Laikykite pyragą vėsioje vietoje, kol bus paruoštas.
