Baltojo „panna cotta“ paprastas receptas su želatina

post-title

Kaip pasigaminti baltą „panna cotta“, paprastas receptas per trumpą laiką pasigaminti naudojant žuvies želatiną, tarp ingredientų - šviežią grietinėlę, pieną ir cukrų, skanų desertą, tinkantį visais metų laikais.


Ingredientai 8 žmonėms

- 1 litras šviežios grietinėlės

- 2,5 dl pieno


- 200 g cukraus

- 40 g želatinos

- citrinos žievelė


- 1 paketėlis vanilino

Baltojo panna cotta paruošimas

Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje.

Keptuvėje įkaitinkite pieną citrinos žievelės gabalėliu, kad galas būtų pašalintas.


Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įpilkite 200 g cukraus, atėmus 3 šaukštus, ir gerai išspaustą želatiną, juos ištirpinkite, tada įpilkite vanilino ir grietinėlės.

Puode įkaitinkite 3 šaukštus cukraus, laikomų nuošalyje, 1 šaukštą vandens, kol gausite baltą grietinėlę.

Rekomenduojami rodmenys
  • „San Giuseppe“ blynai su razinomis
  • Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
  • Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
  • Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
  • Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis

Palikite atvėsti ir paskleiskite virtą cukrų ant pelėsių kraštų.

Supilkite grietinėlės ir pieno mišinį į formą ir padėkite į šaldytuvą bent pusei dienos.

Norėdami parodyti panna cotta, greitai pamirkykite pelėsį karštame vandenyje iki pusės aukščio, tada apverskite jį ant padėklo.

Dr. Oetker panakota su miško uogų skonio žele (Balandis 2021)


Žymės: saldumynai
Top