Kaip pasigaminti baltą „panna cotta“, paprastas receptas per trumpą laiką pasigaminti naudojant žuvies želatiną, tarp ingredientų - šviežią grietinėlę, pieną ir cukrų, skanų desertą, tinkantį visais metų laikais.
Ingredientai 8 žmonėms
- 1 litras šviežios grietinėlės
- 2,5 dl pieno
- 200 g cukraus
- 40 g želatinos
- citrinos žievelė
- 1 paketėlis vanilino
Baltojo panna cotta paruošimas
Želatiną pamirkykite šaltame vandenyje.
Keptuvėje įkaitinkite pieną citrinos žievelės gabalėliu, kad galas būtų pašalintas.
Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir įpilkite 200 g cukraus, atėmus 3 šaukštus, ir gerai išspaustą želatiną, juos ištirpinkite, tada įpilkite vanilino ir grietinėlės.
Puode įkaitinkite 3 šaukštus cukraus, laikomų nuošalyje, 1 šaukštą vandens, kol gausite baltą grietinėlę.
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
Palikite atvėsti ir paskleiskite virtą cukrų ant pelėsių kraštų.
Supilkite grietinėlės ir pieno mišinį į formą ir padėkite į šaldytuvą bent pusei dienos.
Norėdami parodyti panna cotta, greitai pamirkykite pelėsį karštame vandenyje iki pusės aukščio, tada apverskite jį ant padėklo.
