Kaip paruošti „vol su vent“ įdarą su Pjemonto finansininku, tipišku regioniniu receptu, kuriame tarp ingredientų yra vištienos ir veršienos subproduktai su grybais.
Ingredientai 4 žmonėms
- Parduodamas 1 tūrio aušinimo įtaisas
- 100 g gerai išvalytų vištienos kepenėlių
- 100 g veršienos kepalų
- 100 g veršienos saldumynų
- 50 g vištienos kepsnelių
- 50 g veršienos krūtinėlės
- 1 kapota marinuota agurkė
- 25 g džiovintų grybų, paruoštų minkštai, panardinant į drungną vandenį
- 50 g sviesto
- 1 stiklinė sauso marsala
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
- 1 šaukštas vyno acto
- pusė puodelio miltų
- šviežiai maltų juodųjų pipirų
- druska
Pjemonto finansininko Vol au vent paruošimas
Paruoškite Pjemonto finansininką su išvardytais ingredientais.
Dešimt minučių prieš baigdami ruošti finansininką, įdėkite orkaitę į orkaitę, tris minutes pašildytą iki 200 ° C, tada išimkite ir padėkite ant serviravimo lėkštės, užpildykite finansininke ir nedelsdami patiekite ant stalo, kol dar karšta.
