Kaip gaminti veršieną su tuno padažu ir majonezu, citrinos sulčių receptą, į kurį įeina morkos, kapariai ir ančiuviai, reikia virti troškinyje.
Ingredientai 6 porcijoms
- keli lauro lapai
- 100 gr. tuno aliejuje
- majonezas
- citrinos sultys
- alyvuogių aliejaus
- 3-4 ančiuviai
- 800 gr. Veršienos minkštimas
- 2 salierai
- 3 svogūnai
- 3 morkos
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas su salotomis su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
- šiek tiek kaparėlių
Veršienos paruošimas su tuno padažu
Verdama veršienos mėsą užvirkite šiek tiek verdančio pasūdyto vandens su salierais, svogūnais, morkomis ir lauro lapais, palikdami virti ant vidutinio karštumo ugnies maždaug. 1 valanda.
Supilkite mėsą į kitą keptuvę, kurioje yra dešinė, sudrėkindami ją 2–3 virimo sultinio dalimis ir ½ citrinos sultimis.
Lėtai virkite uždengtame puode maždaug. ¼ valandos.
Kai atvės, mėsą nusausinkite ir leiskite pailsėti kelias valandas.
Išsijokite ančiuvius su tunu, praskiedžiant keliais šaukštais veršienos sultinio, įpilkite majonezo, gerai išmaišykite, tada supjaustykite mėsą skiltelėmis, sudėkite į lėkštę ir užpilkite padažu ant jos, apibarstykite smulkintais kaparėliais ir padėkite į vėsią vietą. ,