Veršienos kepsnys su šparagais ir moliūgu


post-title

Kaip paruošti puikų veršienos kepsnį, receptą kepti orkaitėje derinant šparagus ir moliūgo pleištus kaip garnyrą.


Ingredientai 4 žmonėms

- 800 g veršienos riešuto

- 400 g moliūgo


- 1 krūva šparagų

- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

- sviestas


- sultinys

- druska

- juodieji pipirai


Kaip virti veršienos riešutą su šparagais ir moliūgu

Skalbkite ir nuimkite sunkiausią baltąją šparagų dalį.

Nuvalykite moliūgą ir supjaustykite jį pleištais.

Rekomenduojami rodmenys
  • Graikiniai ryžiai ir mėsos gratinas
  • Didelis trigubas sviestinis fettuccine
  • Belgiškas galutinis pyragas ir kumpis su bechamel padažu
  • Kalabrijos pupelės su paprikomis
  • Ryžių salotos su krevetėmis ir tunu

Mėsą sutrinkite su druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais, tada suriškite virtuve.

Įdėkite į orkaitę nepraleidžiančią talpyklą ir paruoškite iš visų pusių per didelę ugnį, su 40 g sviesto ir 2 šaukštais aliejaus. Norėdami mėsą apversti, naudokite medinį šaukštą, kad ji nebūtų pradurta.

Keptuvę nukelkite nuo ugnies ir surinkite virimo sultis, supilkite šparagus ir moliūgo pleištus į mėsą, apibarstydami juos virimo sultimis.

Kepkite ant vidutinės ugnies pusantros valandos, kas tiek kartų užpildami keliais šaukštais sultinio.

Pabaigoje, ištraukus iš mėsos stygas, supjaustykite griežinėliais ir patiekite su šparagais ir moliūgu.

Bajoriška Radvilų virėjo vištiena su krienais (Kovo 2024)


Žymės: Unikalūs patiekalai
Top