Kaip virti veršienos kąsnį su gelsvės kopūstais, receptą, kurį reikia virti orkaitėje su ingredientais ir paruošimo procesą, patiekti su pomidorais kaip garnyrą.
Ingredientai 4 žmonėms
- 4 dideli kopūstų lapai
- 1 saliero stiebas
- 1 morka
- 1 pavasarinis svogūnas
- 1 cukinija
- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 200 g malto veršienos
- 1 kiaušinis
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- maltas cinamonas
Rekomenduojami rodmenys- Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
- Prancūziškas užkandis su daržovėmis
- Kanapes su ančiuvių filė
- Vištienos salotos su salierais ir majonezu
- Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius
- 1 šakelė čiobrelių
- 1 šakelė mairūno
- 2 prinokę pomidorai
- 1 daržovių riešutas
- druska ir pipirai
Veršienos kąsnelių paruošimas su žolių kopūstais
Nuvalę salierus, morkas, svogūnų laiškus ir cukinijas smulkiai supjaustykite, tada įkaitinkite du šaukštus aliejaus keptuvėje, kur jie paruduos daržoves per didelę ugnį, sumažinę ugnį ir virdami dar 10 minučių, prieš palikdami atvėsti.
Viską supilkite į dubenį, įberkite druskos, pipirų, suberkite maltą mėsą ir kiaušinį, paskaninkite tarkuotu parmezanu, žiupsneliu cinamono, smulkintais čiobrelių ir mairūnų lapais, tada atsargiai išmaišykite.
Kopūstų lapus blanširuokite, nusausinkite ir švelniai nusausinkite, tada įdarykite mėsos mišiniu, sudarydami ryšulius, kad jie būtų susieti su virtuvės virve.
Sudėkite juos į aliejumi pateptą keptuvę ir paskirstykite supjaustytus pomidorus aplink juos, galiausiai užpilkite lašelį vandens ir sutrintą veganišką riešutą.
Uždenkite aliuminio folija ir padėkite į įkaitintą 180 ° C orkaitę maždaug 20 minučių kepimo laikui.
