Kaip paruošti kalakutienos ritinį, įdarytą omletu, receptą su špinatais ir spele, kurį paruošti reikia be didelių sunkumų, esant tinkamam kepimo laikui.

Ingredientai 8 dalims

- aukščiausios kokybės pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus

- 450 gr špinatų

- 450 gr šaldytų bulvių su rozmarinu

- 1 sveika kalakuto krūtinė

- 100 gr plotų griežinėlių, supjaustytų plonais griežinėliais

- 2 kiaušiniai

- 4 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio

- muskato riešutas

- druska ir pipirai

Kaip virti kalakutienos ritinį, įdarytą omletu

Į dubenį įmuškite kiaušinius su šaukštu parmezano sūrio, tarkuotu muskato riešutu, druska ir pipirais.

Rekomenduojami rodmenys

• Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
• Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
• Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
• Pasiūlytas veršienos troškinys
• Vištienos krūtinėlė su migdolais

Supilkite mišinį į nelipnią keptuvę, anksčiau suteptą aliejumi, ir virkite, kol gausite ploną omletą.

Špinatus nuvalykite ir išvirkite, skaičiuodami penkias minutes nuo virimo pradžios, tada nusausinkite, išspauskite ir, susmulkinę, leiskite jiems atvėsti.

Kalakutienos krūtinėlę supjaustykite išilgai ir, atidarę knygoje, išlyginkite, naudodami mėsmalę.

Išdėliokite smidro griežinėlius ant didžiojo griežinėlio, tada omletą ir špinatus, tada apibarstykite likusiu tarkuotu sūriu ir iškočiokite mėsą, kurią vėliau pririšite klasikine balta virtuvės virvele.

Gautą kalakutienos ritinėlį sudėkite į aliejumi pateptą keptuvę ir aplink jį sudėkite rozmarinų bulves, tada druską, pipirus ir pasūdykite su aliejumi.

Įdėkite į įkaitintą 180 ° C orkaitę ir kepkite apie 45 minutes.

Periodiškai tikrindami kepimą, atsargiai pasukite kepsnį į pusę iki virimo ir sudrėkinkite jį lašeliu vandens, jei pastebėjote per didelį džiovinimą.

Paruoštą kalakutienos ritinį supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į serviravimo dėklą.