Kaip pasigaminti tagliatelle su dešra, receptas, kuriame derinamos šernienos ir kiaulienos dešrelės, kurios turi būti rudos, ingredientų sąrašas ir padažo paruošimas, kad pagardintumėte ką tik nusausintus makaronus.
Ingredientai 4 žmonėms
- Šviežia tagliatelle: gr. 400
- 2 šerno dešrelės
- 2 kiaulienos dešrelės
- 2 kiaušiniai
- Pusė stiklinės pieno
- tarkuotas parmezanas
- Riešutas
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai
Kaip virti tagliatelle su šerno dešra
Dešras nulupkite ir sumaišykite kartu, tada lėtai paruoškite jas 4 šaukštuose aliejaus.
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
Po maždaug dešimt minučių sudrėkinkite pienu, įberkite druskos, pipirų ir pagardinkite trupučiu muskato riešuto.
Po kelių minučių suberkite du kiaušinių trynius, išmaišykite ir išjunkite ugnį.
Nedelsdami pagardinkite „tagliatelle“ virti al dente.
Patiekite juos karštą su daugiau pipirų ir tarkuoto parmezano.
