Kaip gaminti įdarytus keptus baklažanų ritinius, receptą su krabų mėsa, žaliosiomis alyvuogėmis, majonezu ir petražolėmis su apelsinų ir citrinų sultimis.
Ingredientai 4 porcijoms
- 1 puodelis majonezo
- alyvuogių aliejaus pagal skonį
- pusės citrinos sultys
- pusės apelsinų sulčių
- 1 šakelė petražolių
- 200 gr. virtos krabų mėsos
- 2 apvalūs baklažanai
- 2 salierų lazdelės
- 100 gr. žalių alyvuogių be kauliukų
- druska
Rekomenduojami rodmenys- Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
- Prancūziškas užkandis su daržovėmis
- Kanapes su ančiuvių filė
- Vištienos salotos su salierais ir majonezu
- Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius
Įdaryti kepti baklažanų suktinukai
Baklažanus nulupkite ir supjaustykite ne per plonomis riekelėmis, pabarstykite druska ir palikite pailsėti apie valandą.
Kai jie neteks vandens, gerai išskalaukite ir nusausinkite, prieš tai kepdami po minutę iš abiejų pusių nelipnioje keptuvėje su trupučiu aliejaus, paskui paskirstykite juos ant padėklo.
Į dubenį sudėkite majonezą, virtą krabų mėsą, citrinų ir apelsinų sultis, salierų šonkaulius, supjaustytus griežinėliais, ir žalias alyvuoges, supjaustytas skiltelėmis, paliekant šiek tiek atidėjimo garnyrui, ir viską išmaišykite. ingredientai.
Šį kreminį mišinį paskleiskite ant baklažano riekelių, tada sulankstykite į ryšulio formą ir, sudėję ant padėklo, papuoškite likusiomis alyvuogėmis ir petražolių lapeliais.
