Kaip paruošti įdaryti kotletus keptuvėje, paprastas receptas, kuriame yra nedaug ingredientų, vadovas, kaip juos virti, pradedant sepijos valymu ir baigiant virti.
Ingredientai 4 žmonėms
- 4 sepijos, kurių kiekviena yra apie 200 gr
- 2 kiaušiniai
- bandelės
- tarkuotas parmezanas
- 2 skiltelės česnako
- Petražolės
- Baltas vynas
- Sultinys (taip pat kauliukai)
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Kaip paruošti į keptuvę įdarytą sepiją
Išvalykite sepijas, palikdami sveikus dangtelius, nulupkite ir nuplaukite.
Iškirpkite ūsus ar čiuptuvus ir supjaustykite ant pjaustymo lentos česnaku ir petražolėmis.
Sudėkite juos į dubenį ir sumaišykite su 4 šaukštais džiūvėsėlių ir 4 šaukštais parmezano, kiaušiniais, druska ir pipirais.
Su šia tešla, gerai apdorota, įdarykite sepijas, tada uždarykite dangtelius daugybe lazdelių.
Puode pakepinkite 8 smulkiai supjaustytus česnakus ir petražoles 8 šaukštuose aliejaus, tada suberkite sepijas, kai tik jos paruduos.
Po kelių minučių sudrėkinkite taure baltojo vyno, leiskite jai išgaruoti ir virkite sepijas su sultiniu ir kitu vynu.
