Kaip virti kardžuvę keptuvėje, receptą su citrina su kaparėliais ir petražolėmis, kurią reikia virti keptuvėje naudojant alyvuogių aliejų.
Ingredientai 4 porcijoms
- 2 šaukštai ir pusė alyvuogių aliejaus
- 4 griežinėliai kardžuvės, 150 gr. kiekvieno maždaug vieno centimetro storio
- šaukštas kapotų petražolių
- 2 krūvos šaukšto marinuotų kaparėlių
- druska
- 1 citrina
Keptos kardžuvės su citrina paruošimas
Naršykite ir nuplaukite petražoles, gerai nusausinkite ir supjaustykite kartu su kaparėliais.
Įkaitinkite aliejų didelėje keptuvėje ir padėkite kardžuvių kepsnius ant dugno.
Virkite ant vidutinės ugnies, pasukdami žuvį vieną kartą ir pasūdydami per pusę kepimo laiko, iš viso maždaug 5 minutes.
Po virimo perkelkite kardžuvės kepsnius į lėkštę ir, palikdami keptuvę ant ugnies, sumažinkite padažą, tuo tarpu maišydami kaparėlius ir petražoles.
Rekomenduojami rodmenys- „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
- Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
- Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
- Nicoise padas: receptas su citrina
- Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė
Kai tai bus padaryta, nukelkite nuo ugnies ir, įpilę citrinos sulčių bei pamaišydami, atsargiai paskirstykite ant kardžuvės kepsnių.