Kaip pasigaminti troškintos veršienos košes, receptas, kurį reikia virti sultinyje, su baltuoju vynu ir konservais, įskaitant pepolino ir alyvuogių aliejų.
Ingredientai 4 porcijoms
- Baltas vynas
- 2 šaukštai konservų
- dvigubi miltai 0
- daržovių sultinys
- 4 veršienos blauzdos, maždaug 2 pirštų aukščio
- 1 mažas svogūnas
- Pepolino
- Alyvuogių aliejus
- Druska ir pipirai
Paruošti troškinti veršienos kumpiai
Nuimkite odą aplink blauzdas ir padarykite pjūvius, tada lengvai bakstelėkite.
Rekomenduojami rodmenys- Kepti veršienos kotletai su bulvėmis, šonine ir graikiniais riešutais
- Šernas saliamyje su alyvuogėmis ir pomidorais
- Veršienos pilvas virti žemoje temperatūroje
- Pasiūlytas veršienos troškinys
- Vištienos krūtinėlė su migdolais
Į keptuvę svogūną supjaustykite plonais griežinėliais, keliais pepolino lapais, 8 šaukštais aliejaus ir trupučiu miltų.
Uždenkite ugnį ir lėtai paruduokite, pasukdami ossibuchi, kad jie būtų rudi, tada pabarstykite baltu vynu ir leiskite išbristi.
Galiausiai supilkite 2 puodelius sultinio, į kurį ištirpinote konservą.
Druska, pipirai ir lėtai virkite, kol visas skystis išbrinks ir pasidarys gražus tirštas padažas.
Ossibuchi turi būti labai minkšti.
