Kaip iškepti špinatų ir rikotos pyragą, receptą be košelės su kiaušiniais kepti su rikota ir parmezanu su džiūvėsėliais.
Ingredientai 4 porcijoms
- 4 kiaušiniai
- džiūvėsėliai
- muskato riešutas
- druska ir pipirai
- 1 kg špinatų
- 300 gr. varškės
- 50 gr. tarkuoto parmezano
Špinatų ir rikotos pyrago paruošimas be tešlos
Špinatus nuvalykite, išvirkite pasūdytame vandenyje, suspauskite ir susmulkinkite.
Sumaišykite juos su rikota, parmezanu, 2 sveikais kiaušiniais, 2 tryniais ir 2 kiaušinių baltymais, išplakta su druska, pipirais ir muskato riešutu.
Sudėkite mišinį į sviestu išteptą keptuvę ir apibarstykite džiūvėsėliais ir kepkite orkaitėje 200 ° temperatūroje pusvalandį.
