Kaip gaminami spagečiai su moliuskais ir vyšniniais pomidorais, tipiško pirmojo Viduržemio jūros regiono patiekalo receptas, greitai ir lengvai paruošiamas per maždaug 25 minutes.
Ingredientai 4 žmonėms
- 400 g spagečių
- 850 g nuluptų pomidorų į stiklainį
- 1 kg šviežių moliuskų
- 1 šaukštas citrinos sulčių
- 80 ml alyvuogių aliejaus
- 3 skiltelės česnako
- 4 šaukštai pjaustytų petražolių
- pipirai
- druska
Realizacijos laikas
Apie 25 minutes
Rekomenduojami rodmenys- Kiaušinių makaronai su jūros gėrybėmis, receptas su fasolarais, moliuskais ir midijomis
- Paccheri makaronai su šašlykais ir baklažanais
- Iš sepijos užpildyti ravioli su cukinijų padažu
- Spagečiai su šviežiomis sardinėmis
- Naminiai makaronai su kūdikių aštuonkojais ir šviežia arugula
paruošimas
1) Pirmiausia nuplaukite moliuskus, tada išvalykite ir pašalinkite tuos, kurių apvalkalai jau yra atidaryti.
2) Įdėkite moliuskus į didelį puodą ir, uždengę juos vandeniu ir citrinų sultimis, virkite juos maždaug 8 minutes uždengę, laukdami, kol jie atidarys, tada pašalinkite uždarytus moliuskus.
3) Įkaitinę aliejų didelėje keptuvėje, 5 minutes pakepinkite česnaką, tada įpilkite pomidorų su jų vandeniu ir gerai išmaišykite.
4) Užvirę virkite dvidešimt minučių dangčiu, pabaigoje - įprasta druska ir pipirais.
5) Šildykite moliuskus padaže.
6) Paisydami ant pakuotės nurodyto kepimo laiko, išvirkite makaronus, po to nukoškite juos lašindami ir vėl įmeskite į puodą.
7) Galiausiai pagardinkite padažu ir petražolėmis.