Kaip virti spagečius su moliuskais, receptą, kuriame tarp būtinų ingredientų yra sepijos ir porai, pateikiant išsamų paruošimo proceso aprašymą.

Ingredientai 4 žmonėms

- 400 g spagečių

- 200 g sepijų

- 1 kg moliuskų

- 1 poras

- 1/2 stiklinės baltojo vyno

- 1 skiltelė česnako

- 4 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

- petražolės

- druska ir pipirai

Kaip paruošti spagečius su moliais

Moliuskus kelioms valandoms įdėkite į dubenį su pasūdytu vandeniu, kad jie išstumtų visus smėlio likučius, keisdami vandenį 3 ar 4 kartus, tada nusausinkite.

Rekomenduojami rodmenys

• Kiaušinių makaronai su jūros gėrybėmis, receptas su fasolarais, moliuskais ir midijomis
• Paccheri makaronai su šašlykais ir baklažanais
• Iš sepijos užpildyti ravioli su cukinijų padažu
• Spagečiai su šviežiomis sardinėmis
• Naminiai makaronai su kūdikių aštuonkojais ir šviežia arugula

Strypelius nuvalykite ir supjaustykite juostelėmis, petražoles smulkiai supjaustykite ir porai supjaustykite griežinėliais.

5 minutes kepkite porai ir sepijas su karštu aliejumi, tada supilkite baltąjį vyną ir virkite 10 minučių.

Į uždengtą keptuvę su lašeliu alyvuogių aliejaus, 1 šaukštą kapotų petražolių ir česnako skiltelę, įdėkite į ją moliuskus ir leiskite jiems atsidaryti.

Apkepkite pusę moliuskų ir įpilkite į sepijos padažą.

Į keptuvę su pasūdytu verdančiu vandeniu, pamirkykite spagečius ir nusausinkite juos al dente, tada supilkite juos į keptuvę su padažu ir virkite juos per didelę ugnį keletą minučių.

Į spagečius suberkite visus moliuskus, truputį pipirų ir kapotų petražolių.

Patiekite nedelsdami.