Receptas paruošti klasikinius Bolonijos spagečius, t. Y. Tuos, kuriuose tarp ingredientų reikia lašinių, taip pat sumaišytą maltą mėsą.
Ingredientai 4 žmonėms
- 1 svogūnas
- 1 skiltelė česnako
- 75 g lašinių
- 1 morka
- pusė saliero kotelio
- 2 šaukštai alyvuogių aliejaus
- 400 g sumaišyti maltos mėsos
- 100 ml pieno
- 1 agurkas pjaustyto šviežio raudonėlio
- 1 skardinė nuluptų 400 g pomidorų
Rekomenduojami rodmenys- Kepta penne timbale su mėsos padažu
- Spagečiai su mišriu mėsos padažu
- Vidutinė ryžių ir maltos mėsos dalis
- Makaronai su šonine baltais
- Zite romėnų stiliaus makaronai su virtu kumpiu
- 1 šaukštelis cukraus
- 400 g spagečių
- 50 g tarkuoto parmezano
- čiobreliai baigti
Realizacijos laikas
30 min., Po kurio pridedama paruduos ir virimo laikas.
paruošimas
1) Pradėkite nulupti česnaką ir svogūną, tada juos susmulkinkite.
2) Morką nulupkite ir nuvalykite salierą, tada abu susmulkinkite.
3) Padažą pakepinę bekoną keptuvėje su verdančiu aliejumi, sudėkite daržoves ir maltą mėsą, gerai išmaišydami ir paruoškite.
4) Supilkite raudoną vyną ir viską virkite, laukdami, kol skystis visiškai išgaruos.
5) Duokite skonį su 1 žiupsneliu druskos ir pipirų, tada įpilkite pieno, palikdami tirštėti virimo metu.
6) Sudėję raudonėlį, nuluptus pomidorus ir cukrų, lėtai virkite žemoje temperatūroje apie 30 minučių.
7) Virkite spagečius „al dente“, atsižvelgdami į ant pakuotės nurodytą laiką, tada nusausinkite, kad gerai nusausintumėte.
8) Supilkite porciją į kiekvieną lėkštę, paskirstykite padažą ir parmezaną ant viršaus, tada papuoškite čiobreliais.
