Kaip pagaminti mažą varškę su kumpiu, receptą su gruyere košės pyragu, kuriame, be kitų ingredientų, yra pienas, grietinėlė ir kiaušiniai, kurie bus kepami orkaitėje.

Ingredientai 4 porcijos

- 100 g kumpio arba rūkyto lašinio

- 2 klas. alyvuogių aliejaus

- 20 formų tešlos košėms

- gr 50 tarkuoto Gruyère sūrio

Už dengiamąjį kremą

- 1 visas kiaušinis

- 1 trynys

- 1/8 litro pieno

- 1/8 litro grietinėlės

- druska ir pipirai

Rekomenduojami rodmenys

• Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
• Prancūziškas užkandis su daržovėmis
• Kanapes su ančiuvių filė
• Vištienos salotos su salierais ir majonezu
• Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius

- muskato riešutas

Mažų pyrago tešlos ruošimas

Paruoškite dengiamąjį kremą, dubenyje atsargiai sumaišydami pieną, grietinėlę, visą kiaušinį ir trynį, druską, pipirus ir muskato riešutą.

Tai atlikę, kumpį supjaustykite juostelėmis ir pakepinkite keptuvėje su aliejumi, tada nusausinkite ir sudėkite į keksiukų formeles.

Ant kiekvienos formelės pridėkite tarkuotą Gruyere sūrį kartu su anksčiau paruoštu kreminiu kremu.

Įdėkite į orkaitę, anksčiau įkaitintą iki 200 °, ir kepkite apie 20 minučių.

Turi būti patiektas drungnas arba šaltas, išdėstytas ant padėklo.