Kaip paruošti sicilietiškus makaronus, būtinus originalaus ir paprasto recepto ingredientus, kuriuos reikia valgyti šaltai, su juodosiomis alyvuogėmis ir kaparėliais, kaip kepimo laiką.

Ingredientai 4 žmonėms

- gr. 400 makaronų

- bazilikas

- petražolės

- 1 salieras

- 1 morka

- truputis svogūno

- druska

- aliejus

- actas

- juodosios alyvuogės

Rekomenduojami rodmenys

• Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
• Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
• Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
• Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
• Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis

- kaparėliai

- 3 ar 4 prinokę pomidorai

Kaip gaminami sicilietiški makaronai

Visos daržovės išvalomos ir susmulkinamos, tada su šaukštu kaparėlių pridedama pjaustytų juodųjų alyvuogių ir keletą kapotų prinokusių pomidorų. (neprivalomas tunas).

Viską sumaišykite ir pagardinkite aliejumi, druska ir labai mažai acto.

Virkite makaronus al dente ir pagardinkite.

Turi būti patiekiama šaltai.