Kaip virti lukštus su krevetėmis, originalus receptas su apelsinų padažu, kurį reikia paruošti per maždaug 30 minučių, įskaitant grietinėlę tarp būtinų ingredientų.
Ingredientai 4 žmonėms
- 400 g kriauklių
- 400 g jau išvalytų didelių krevečių
- 40 g krevečių pastos
- 1 svogūnas
- 1 šaukštas miltų
- 250 ml plaktos grietinėlės
- 250 ml baltojo vyno
- druska
- pipirai
- 1 krūva krapų
Rekomenduojami rodmenys- Kaip pasigaminti rikotos ir špinatų tortelli iš Maremma
- Dešimt ryžių ir keptų baklažanų
- Tagliatelle su šafrano padažu ir midijomis
- Makaronai su gorgonzola ir virtu kumpiu
- Tagliatelle su krevetėmis ir paprikomis
- 1 šaukštas gerai nuplauto apelsino žievelės
- 125 ml apelsinų sulčių
Realizacijos laikas
Apie 30 minučių
paruošimas
1) Pirmiausia nuplaukite krevetes ir gerai jas išdžiovinę paskrudinkite krevečių pasta, apkepdami iš abiejų pusių maždaug 1 minutę, tada šaukštu išpjaustydami ištraukite iš keptuvės.
2) Svogūną nuvalykite, padalinkite į kubelius ir sudėkite į ruduosius į keptuvės prieskonius, apibarstydami miltais, kad greitai paruduotų.
3) Įpylus grietinėlės ir vyno, virkite 10 minučių ant vidutinės ugnies.
4) Įpilkite į lėkštę daug sūdyto vandens ir virkite lukštus, išmesdami juos, kai vanduo užvirs, ir apskaičiuodami kepimo laiką, nurodytą ant pakuotės, vėl pradėkite virti.
5) Įpilkite krevečių į padažą ir virkite 2 minutes
6) Šiuo metu nuplaukite krapus ir, juos nusausinę, šiek tiek atidėkite garnyrui, o likusieji pridėkite jį prie padažo kartu su žievelėmis ir apelsinų sultimis, tada druska ir pipirais.
7) Nusausinkite makaronus ir nusausinkite, tada pagardinkite apelsinų padažu.
8) Patiekite ant stalo po garnyro likusiais krapais.
