Kaip pasigaminti pikantiškų tartletų su šparagais, receptą su tešla paruošti per trumpą laiką, laikantis aprašytos lengvos paruošimo procedūros.
Ingredientai 12 tartletų
- 12 paruoštų pyragaičių suktinukų
- 700 g šviežių šparagų
- 60 g sviesto
Pikantiškų tartletų su šparagais paruošimas
Tušti tartletai dedami ant orkaitės plokštės ir kaitinami orkaitėje 70 ° / 80 ° C temperatūroje
Įbrėžkite šparagus, atlaisvinančius juos nuo išorinės odos, tada išlyginkite juos galuose, kad jie būtų vienodo ilgio, nuplaukite ir užvirkite šiek tiek pasūdytame verdančiame vandenyje ir patarimais iš skysčio, puode su aukštu ir siauru dangčiu, maždaug 20 minučių.
Nusausinkite šparagus ir perpilkite juos po šaltu vandeniu, kad atgaivintumėte spalvą, išmeskite sunkiausią dalį, tada nupjaukite galiukus ir atidėkite.
Įdėkite likusius šparagus į maišytuvą, kad gautumėte tyrę, kuri, jei ji bus per drėgna, leiskite jai išdžiūti, pilant į keptuvę, kad kelias minutes palaikytų ant ugnies, tada įpilkite pusę sviesto.
Keptuvėje pakepkite šparagų patarimus su likusiu sviestu, atsargiai, kad jų minkštimas nesusidarytų.
Užpildykite tartletus šparagų tyrėmis ir sudėkite juos į padėkliuką, tada papuoškite svieste pakepintais šparagų patarimais.
