Kaip gaminti „San Giuseppe“ blynus su razinomis, tradicinį Toskanos receptą su nedaugeliu būtinų ingredientų ir paruošimo proceso aprašymą.
Ingredientai 6 žmonėms
- Ryžių gr. 150
- Pusė litro pieno
- 2 šaukštai miltų
- 2 kiaušiniai
- Cukraus
- Sviestas: gr. 30
- Citrinos žievė
- Razinos: gr. 50
- Stiklinė likerio
- Pusė mielių paketėlio
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
- Maža druskos
- Aliejus kepimui
Kaip paruošti „San Giuseppe“ blynus su razinomis
Pieną užvirkite stikline vandens, 2 šaukštus cukraus, žiupsnelį druskos, sviesto ir citrinos žievelę.
Įmeskite ryžius (pvz., „Originari o“ arba bent jau nevirtus) ir virkite juos labai daug, kol skystis įsigers.
Nukelkite nuo ugnies ir leiskite viskam atvėsti.
Tada suberkite miltus, kiaušinių trynius, šaukštelį tarkuotos citrinos žievės, stiklinę likerio (dažniausiai romo, bet taip pat gerai tinka marsala ar brendis arba vin santo), mieles ir mirkytas razinas.
Palikite valandą pailsėti, tada supilkite išplaktus baltymus.
Nedelsdami kepkite mišinį šaukštais, keptuvėje su dideliu kiekiu verdančio aliejaus.
Kai jie gerai nusidažo, padėkite juos išdžiūti ant virtuvinio popieriaus lapo ir pabarstykite dideliu kiekiu cukraus.
