Kaip virti druskos grūstą jautienos kepsnį, būtinus ingredientus ir išsamią šio skanios jautienos filė recepto paruošimo tvarką.
Ingredientai 10 žmonių
- 1 kg jautienos filė
- 1 kg rupios druskos
- 1 skiltelė česnako
- 1 šakelė rozmarino
- 2 šakelės čiobrelių
Skrudintos jautienos paruošimas druskos plutele
Paimkite jautienos filė ir suriškite, kad ji būtų kompaktiškesnė, nulupkite česnaką ir supjaustykite kartu su rozmarinu bei čiobreliais, mėsą paskirstykite mėsmale, darydami nedidelį spaudimą, kad ji gerai priliptų.
Įdėkite druską į dubenį, sudrėkindami šiek tiek vandens, ir tolygiai paskirstykite ją visoje mėsoje, kad susidarytų kaip druskos pluta.
Keptą jautieną įdėkite į įkaitintą 250 ° C orkaitę ir kepkite apie 45 minutes, retkarčiais pamaišydami.
Po virimo supjaustytą jautieną supjaustykite plonais griežinėliais, naudodami gerai pagaląstytą peilį ir medinę pjaustymo lentą.
