Vadovas, kaip paruošti kardžuvių su šafranu receptą, patiekalą, pagamintą su apelsinais ir citriną su pomidorų padažu.

Ingredientai 4 porcijoms

- pusės citrinos sultys

- 1 šaukštas susmulkintų petražolių

- 4 šaukštai aliejaus

- 4 šaukštai sauso baltojo vyno

- 2 griežinėliai kardžuvės, 150 gr.

- 4 šaukštai pomidorų padažo

- 1 paketėlis šafrano

- 2 didelių apelsinų sultys

- druska

Kaip paruošti šafrano kardžuvę

Surinkite į pirmuosius septynis ingredientus, išvardytus gana didelėje keptuvėje, ir ant stiprios ugnies užvirkite.

Rekomenduojami rodmenys

• „Thermidore“ omaras, originalus receptas su padažu
• Įdaryti kotletus lengva pasigaminti keptuvėje su baltu vynu
• Įdaryti ančiuviai sutarkuoti ir kepti
• Nicoise padas: receptas su citrina
• Orkaitėje keptos San Pietro žuvies filė

Tada keptuvės dugne išklokite kardžuvės skilteles ir virkite ant vidutinės ugnies iš viso apie 6 minutes, pasukdami jas pusiau kepant.

Žuvį perkelkite į lėkštę ir, palikę keptuvę ant ugnies, sumažinkite padažą iki kelių šaukštų ekvivalento, pridedant pomidorų tyrės.

Galiausiai paskirstykite gautą padažą ant šafrano kardžuvės kepsnių ir patiekite dar karštą.