Kaip pasigaminti rutulinį pyragą, originalus Vienos receptas pagal tamsią šokoladą su abrikosų želė, paruošimo procedūra ir kepimo laikas.
Sudėtis 6 žmonės
- 150 g tamsaus šokolado
- 3 šaukštai vandens
- 100 g suminkštinto sviesto
- 100 gr cukraus
- 6 sveiki kiaušiniai
- vanilinas
- 150 g miltų
- 1 paketėlis mielių
- abrikosų želė
Dėl glazūros
Rekomenduojami rodmenys- „San Giuseppe“ blynai su razinomis
- Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
- Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
- Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
- Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis
- 150 g tamsaus šokolado
- 2 šaukštai cukraus pudros
- 5 ar 6 šaukštai vandens
Kaip paruošti originalų Vienos šašlyko pyragą
Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje 3 šaukštuose vandens.
Įmuškite sviestą, suminkštintą su cukrumi ir 6 kiaušinių tryniais, įpilkite vanilino, ištirpinto šokolado į įprastą plakiklį, standžiai išplaktą albuminą, miltus ir mielių paketėlį.
Tešlos riebalais ištepkite miltus ir sudėkite į jį mišinį.
Kepkite 150/160 ° C temperatūroje apie 45 minutes.
Atvėsus pyragui, padalinkite jį per pusę, abrikosų želė paskirstykite per abiejų dalių vidų ir supilkite pyragą.
Uždenkite pyragą paruoštu apledėjimu, virdami vandenį su cukrumi 3/4 minutes ant silpnos ugnies, prieš tai įpildami šokolado ir išlydydami.
Ant torto paskleiskite apledėjimą mentele.
