Kaip gaminti virtus kiaušinius su gražia rožine, receptas patiekiamas porcijomis su salotomis apačioje, majonezu įdarui ir su kapotais tryniais, išsibarsčiusiais viršuje.
Ingredientai 4 žmonėms
- 200 g majonezo
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 6 kiaušiniai
- 1 salotų galva
- druska
Kiaušinių paruošimas į gražią rožę
Išimkite išorinius salotų lapus, nuplaukite lengvesnius, išdžiovinkite centrifugoje ir didesnius suskaidykite, atidėdami į dubenį.
Išdėstykite kiaušinius puode ir uždenkite juos šaltu vandeniu, užvirkite, skaičiuodami 10 minučių virimo laiką.
Kai tik kiaušiniai tvirti, nusausinkite juos ir atvėsinkite po šalto vandens srove.
Kiaušinius išplakite, perpjaukite per pusę, išimkite trynius ir kiaušinių baltymus, šonus nukreipdami į viršų, sudėkite į lėkštę, užpildydami atitinkamas ertmes šaukštu majonezo.
Susmulkinkite trynius ir apibarstykite juos ant kiaušinių puselės, pagardinkite salotas aliejumi ir trupučiu druskos, tada sudėkite į 4 porcijų plokštelių dugną ir į kiekvieną indą dėkite po 3 kiaušinius su gražia rožine ir nedelsdami patiekite.
