Risotas su artišokais ir dešra


post-title

Kaip pasigaminti risotto su artišokais ir dešra, receptą, kurį reikia paruošti per trumpą laiką klasikiniu būdu, arba virimą daržovių sultinyje, pridedama mažomis dozėmis reikiamam laikui.


Ingredientai 4 žmonėms

- 250 gr ryžių

- 300 gr šaldytų artišokų širdelių


- 200 gr dešros

- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

- 2 šaukštai pjaustytų petražolių


- 1 skiltelė česnako

- pusė stiklinės sauso baltojo vyno

- pusės litro daržovių sultinio


- 4 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio

- druska ir pipirai

Rekomenduojami rodmenys
  • Kepta penne timbale su mėsos padažu
  • Spagečiai su mišriu mėsos padažu
  • Vidutinė ryžių ir maltos mėsos dalis
  • Makaronai su šonine baltais
  • Zite romėnų stiliaus makaronai su virtu kumpiu

Risoto paruošimas su artišokais ir dešra

Juos atitirpinus, artišokų širdis supjaustykite mažais pleištais, tada nulupkite dešrą ir išmeskite šakute, po to 5 minutes paruduokite nelipnioje keptuvėje, nepridėdami riebalų, laukdami, kol ji gerai paruduos, tada nusausinkite ir perpilkite. į lėkštę, išklotą popieriniais rankšluosčiais.

Dabar paimkite dar vieną keptuvę ir pašildykite aliejų, tada įpilkite šaukštą petražolių ir palikite keletą minučių šnypšti, tada įpilkite artišokų, druskos, pipirų ir nulupto česnako, tada palikite pasimarinuoti keletą minučių, kol česnakai taps auksiniai, pašalinus jo likučius ir supilant ryžius.

Išmaišykite ir leiskite ryžiams skrudinta duona, tada sumaišykite su vynu. Supilkite ryklį verdančio sultinio ir, kai tik jis įsigers, įpilkite to paties ir tęskite iki virimo pabaigos, ryžiai turi būti šiek tiek sultingi ir al dente.

Įpilkite dešros, likusių petražolių ir sūrio, maišant ant silpnos ugnies maždaug minutę, po patiekimo ant stalo.

Ligoninių maistas ir sportininkų milijonai || Laikykitės ten su Andriumi Tapinu || S02E14 (Kovo 2024)


Žymės: Pirmieji mėsos patiekalai
Top