Ricotta ir gianduiotti pyragas su razinomis


post-title

Kaip pagaminti skanų rikotos pyragą, įdarui sumaišius gianduiotti, razinų, cinamono, miltų, cukraus ir kiaušinių gabalėlius.


Ingredientai 8 žmonėms

- 300 g baltų miltų "00"

- 1 trynys


- 200 g sviesto

- 100 g cukraus pudros

- 1 neapdorotos citrinos


- druska

Dėl kremo

- 400 g varškės


- 2 kiaušiniai

- 70 g cukraus

Rekomenduojami rodmenys
  • „San Giuseppe“ blynai su razinomis
  • Paprastas ir greitas klasikinio obuolių pyrago receptas
  • Šarlotė su tamsaus šokolado putėsiais
  • Aviečių uogienės pyragas su migdolais, lazdyno riešutais ir pušies riešutais
  • Tortas su kaštonų miltais, pušies riešutais ir razinomis

- 30 g baltų miltų „00“

- 1 sauja razinų

- 20 gianduiotti

- cinamonas

Kaip paruošti rikotos ir gianduiotti tortą

Į dubenį suberkite miltus, trynį, supjaustytą sviestą, cukraus pudrą, tarkuotą citrinos žievelę ir žiupsnelį druskos.

Greitai sumaišykite visus ingredientus, suformuokite rutulį, apvyniokite jį plastikiniu įvyniojimu ir palikite 1 valandą pailsėti šaldytuve.

Razinas pamirkykite šiltame vandenyje.


Norėdami paruošti grietinėlę, muškite kiaušinius su cukraus plaktuvu, kad gautumėte pūlingą ir putojantį mišinį.

Įpilkite rikotos ir žiupsnelį cinamono, pasukite mediniu šaukštu ir galiausiai suberkite išspaustas ir miltais pabarstytas razinas su gianduiotti į mažus gabalėlius, tada viską išmaišykite.

Iškočiokite tešlą, truputį atidedami, kad papuoštų pyragą.

Sviestu ištepkite kepimo formos keptuvę ir ištepkite ją tešla, patepkite šakute ir užpilkite rikotos kremu.

Išplėstine tešla supjaustykite plonomis juostelėmis ir papuoškite pyrago paviršių.

Kepkite karštoje orkaitėje 160–170 ° C temperatūroje 35 minutes.


Išėmę pyragą, leiskite jam atvėsti ir išimkite iš formos.

Pabarstykite jį su cukraus pudra ir patiekite supjaustytą rikotą ir gianduia tartą.

Žymės: saldumynai
Top