Kaip pasigaminti sūrų moliūgų pyragą, receptą su dešra ir pyrago tešla kepti orkaitėje, lengva paruošimo procedūra, kurioje yra keletas būtinų ingredientų.
Ingredientai 4 žmonėms
- 400 g moliūgo
- 200 g šviežios dešros
- 2 porai
- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 1 paruoštas tešlos pyrago diskas
- 50 g tarkuoto parmezano sūrio
- 1 dl pieno
- 1 kiaušinis
- muskato riešutas
- druska ir pipirai
Rekomenduojami rodmenys- Graikiniai ryžiai ir mėsos gratinas
- Didelis trigubas sviestinis fettuccine
- Belgiškas galutinis pyragas ir kumpis su bechamel padažu
- Kalabrijos pupelės su paprikomis
- Ryžių salotos su krevetėmis ir tunu
Moliūgų ir dešrų pikantiško pyrago paruošimas
Moliūgą nulupkite ir supjaustykite kauliuku.
Porai išvalomi ir supjaustomi griežinėliais, nulupkite dešrą ir sutrinkite, tada šiuos ingredientus ant stiprios ugnies kepkite keptuvėje su karštu aliejumi, dažnai maišydami, 5 minutes.
Įpilkite moliūgo, druskos, pipirų ir toliau virkite 15 minučių.
Ištieskite pyrago skardą su tešlos tešla, palikdami ją kepimo popieriuje.
Įdėkite moliūgo mišinį į dubenį, įpilkite sūrio, pieno, kiaušinio, tarkuoto muskato riešuto ir gerai išmaišykite.
Supilkite mišinį į pyrago skardą ir kepkite įkaitintoje orkaitėje 200 ° C temperatūroje apie 30 minučių.
