Kaip paruošti kiaulienos grybų ir „Asiago“ kąsnį su tešlos pyragu ir faršo įdaru, apkeptu keptuvėje su aliejumi, askaloninių česnakų ir aitriosios paprikos, tada apibarstyto sūriu.

Ingredientai 6 žmonėms

- 250 g tešlos pyrago

- 250 g kiaulienos grybų

- 180 g Asiago

- 2 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus

- 1 askaloniniai česnakai

- 1/2 čili pipiro

- petražolės

- druska ir pipirai

Kaip paruošti porcini grybą ir Asiago tešlą

Grybus nuvalykite drėgnu sugeriamuoju popieriumi, pašalindami galutinę žemiško stiebo dalį.

Grybus supjaustykite pjaustydami stiebą į mažus gabalėlius ir plonomis mentėmis šapeles.

Rekomenduojami rodmenys

• Graikiniai ryžiai ir mėsos gratinas
• Didelis trigubas sviestinis fettuccine
• Belgiškas galutinis pyragas ir kumpis su bechamel padažu
• Kalabrijos pupelės su paprikomis
• Ryžių salotos su krevetėmis ir tunu

Keptuvėje įkaitinkite ypač gryną alyvuogių aliejų ir susmulkintus askaloninius česnakus, suberkite sutrintą čili ir grybus.

Padažui ant didelės ugnies gerai paruduokite, tada apibarstykite pjaustytomis petražolėmis, druska ir pipirais.

Tešlą išklokite ant kepimo skardos, išklotos pergamentiniu popieriumi.

Per pusę tešlos paskirstykite mažais kubeliais supjaustytą sūrį ir sudėkite grybus ant viršaus, tada uždenkite likusia pyrago puse.

Gerai uždarykite kraštus, užklijuodami juos pirštais ir padarykite įpjovas ant paviršiaus.

Kepkite 200 ° C temperatūroje apie 25 minutes.

Patiekite tešlą šiltai.