Kaip pasidaryti lašišą su plutele su tešla arba trumpa tešla, špinatais, ryžiais, kiaušiniais ir skystu grietinėle. Tai rusiškas receptas, vadinamas lašišos kulšiu.
Ingredientai 6 žmonėms
- 400 g šviežios arba sušaldytos lašišos
- 2 pakeliai košės arba šaldytų sūrių tešlos
- 250 g ryžių
- 500 g špinatų
- 1 mišrus kvapų pluoštas
- 3 virti kiaušiniai ir 1 visas kiaušinis
- 1/2 citrinos sulčių
- keli šaukštai skysto grietinėlės
Paruošta lašiša pūslelinėje
Valykite ir nuplaukite špinatus, virkite juos be vandens puode, tada gerai išspauskite ir supjaustykite stambiai.
Virkite salmomą lengvai pasūdytame vandenyje su kvapų krūva maždaug 15 minučių.
Rekomenduojami rodmenys- Kreminės pudros su artišokais: pikantiškas receptas, tešlos ingredientai
- Prancūziškas užkandis su daržovėmis
- Kanapes su ančiuvių filė
- Vištienos salotos su salierais ir majonezu
- Lašišos kanapes ir plaktus kiaušinius
Ryžius išvirkite lengvai pasūdytame vandenyje, nusausinkite al dente ir pagardinkite grietinėle, kiaušinio tryniu ir keliais šaukšteliais citrinos sulčių.
Nusausinkite lašišą, suskaidykite ją, pašalinkite odą ir kaulus.
Tešlą iškočiokite į du stačiakampius, iš kurių vienas turi būti platesnis už kitą.
Ant orkaitės dėklo paskleiskite pergamento popierių ir ant jo uždėkite mažiausią tešlos pyrago stačiakampį.
Ant jo uždėkite ryžių sluoksnį, palikdami maždaug pusantro centimetro kraštinę, įpilkite špinatų, po to - lašišos ir ant šitų trijų sveikų virtų kiaušinių.
Pakartokite sluoksnius šia tvarka, kol išsekimas. Paskutinis sluoksnis bus ryžiai.
Uždenkite antruoju tešlos stačiakampiu, sudrėkinkite jo kraštą su šiek tiek plaktu kiaušinio baltymu, kad gerai suvirintumėte du makaronų stačiakampius.
Bet kokiais likusiais makaronų gabalais papuoškite paviršių taip, kaip norite, visada šiek tiek plakdami.
Įdėkite į orkaitę ir, kai tešla pradės spalvoti, paviršių ištepkite trupučiu kiaušinių baltymo ar pieno, vėl kepkite, kad pabaigtų virti.
Patiekite drungną ar šaltą.
