Kaip pasidaryti tešlos krepšelius su cukinijomis, šparagais, morkomis, bulvėmis, artišokais, česnaku ir svogūnų svogūnais, pakepintus ir pagardintus „Emmentaler“ sūriu.
Ingredientai 6 žmonėms
- 250 g tešlos pyrago
- 100 g šparagų
- 120 g cukinijų
- 150 g bulvių
- 150 g morkų
- 100 g artišokų
- 80 g pavasarinio svogūno
- 1 skiltelė česnako
- 3 šaukštai ypač tyro alyvuogių aliejaus
- 80 g „Emmentaler“
Rekomenduojami rodmenys- Graikiniai ryžiai ir mėsos gratinas
- Didelis trigubas sviestinis fettuccine
- Belgiškas galutinis pyragas ir kumpis su bechamel padažu
- Kalabrijos pupelės su paprikomis
- Ryžių salotos su krevetėmis ir tunu
- laiškinis česnakas
- druska ir pipirai
Kaip paruošti tešlos krepšelius, įdarytus daržovėmis
Smulkiai išvyniokite tešlos pyragą ir išpjaukite daug maždaug 15 cm skersmens makaronų apskritimų.
Šiais iškarpais išklijuokite mažus maždaug 12–13 cm skersmens padėkliukus, paspausdami makaronus taip pat išilgai kraštų, tada apibarstykite juos žiupsneliu druskos.
Makaronus sutrinkite šakute ir 12 minučių kepkite tešlos lakštus 190 ° C temperatūroje.
Išvalykite ir supjaustykite visas daržoves, virkite jas 3 minutes pasūdytame vandenyje, įskaitant česnako skiltelę, kuri, viską nusausinus, bus pašalinta.
Keptuvėje su ypač tyru alyvuogių aliejumi 3 minutes pakepinkite daržoves, įberkite druskos, pipirų ir smulkintų laiškinių česnakų.
Sujunkite „Emmentaler“ į mažus gabalėlius ir viską gerai išmaišykite.
Šiuo daržovių ir sūrio mišiniu užpildykite jau paruoštus tešlos krepšius.
