Kaip pasigaminti bulvių ir endive pyragą, receptas, kuriame taip pat yra morkos kaip papildomos daržovės, taip pat bechamel, sūris ir kiaušiniai tarp būtinų ingredientų.
Ingredientai 6 žmonėms
- 600 g virtos belgiškos endive
- 500 g virtų morkų
- 300 g virtų bulvių
- 1/2 litro bechamelio
- 2 šaukštai tarkuoto parmezano sūrio
- 3 kiaušiniai
- sviestas ir miltai formelėms
Kaip pasigaminti bulvių ir galutinų pyragų su morkomis
Paimkite 3 dubenėlius ir, perėję iš daržovių malūnėlio, atskirai sutarkuokite morkas ir bulves, užpildykite juos atitinkamomis pastomis, vienos rūšies kiekviename dubenyje.
Į sūrį ir kiaušinių trynius po vieną įpilkite į bchamelį, palikite atvėsti, gerai išmaišydami mediniu šaukštu.
Kiaušinių baltymus plakite iki standumo ir supilkite į padažą, atsargiai, kad neišardytumėte.
Rekomenduojami rodmenys- Petražolių artišokai su česnaku
- Susmulkinti kopūstai su dešrelėmis ir alyvuogėmis
- Kaparėlių ir ančiuvių padažas su alyvuogėmis
- Išmaišytos bulvės su pomidoru
- Kaimo salotų su salotomis ir ančiuviais receptas
Tuo tarpu sviestą ir miltus išklokite kepimo indu.
Į tris dubenėlius paskleiskite bechamelį ir sumaišykite su trimis daržovių tyrėmis.
Šiuo metu į keptuvę supilkite béchamelį su bulvėmis, po to - su morkomis ir galiausiai su endive, kad susidarytumėte tris sluoksnius.
Pyragą kepkite vandens vonioje įkaitintoje orkaitėje apie 45 minutes, kol jis taps tvirtas.
Išimkite kepimo indą iš orkaitės ir maždaug po penkių minučių apverskite jį ant padėklo arba patiekite tiesiai ant stalo virimo inde.
